Хлібобулочна продукція невдовзі подорожчає. Виробники вимушені піднімати ціни, оскільки подорожчали майже всі складові, в середньому на 25-30%. Про це повідомляє Vlasno.info із посиланням на видання Na Парижі.

Як зазначили у концерні «Хлібпром», у вересні-жовні 2020 року виросли ціни на основну сировину хлібобулочних виробів – продовольчу пшеницю. В порівнянні з аналогічним періодом минулого року, вартість продовольчої пшениці зросла орієнтовно на 30%. На це вплинули кілька факторів. Насамперед – не врожайність в Україні та низька якість пшениці. Також на вартість основної сировини хлібних виробів – продовольчої пшениці, вплинуло активне виконання трейдерами зовнішньоекономічних контрактів, які не були закриті під час пандемії.

Подорожчали також інші складові хліба та хлібобулочних виробів, такі як, цукор та олія соняшникова.

Станом на сьогодні цукор виріс в ціні орієнтовно на 30% в порівнянні з минулим маркетинговим роком. Це пов'язано зі зменшенням посівних площ буряка та низькою цукристістю культури.

Олія також виросла у ціні з 25 до 30% і ця тенденція продовжує зберігатися. Це також пов'язано з цьогорічними погодними умовами в Україні. У зв'язку з посухою у центральних регіонах немає урожаю соняшників.

Зважаючи на ріст цін на основну сировину хлібних виробів неможливо уникнути перегляду ціни безпосередньо на сам продукт. Ціни будуть переглянуті відповідно до вартості сировини.

Станом на сьогодні тенденція зростання цін продовжується, зі сторони держави важелі впливу на динаміку зростання цін на продовольчу пшеницю поки відсутні, тому виробники не можуть спрогнозувати чіткий відсоток росту ціни на хліб та хлібобулочні вироби», - повідомили у компанії.

Це означає, що можна зробити висновок – варто чекати значного подорожчання хліба. За буханець «братимуть» на 30% більше.