Літо – період коли потрібно бути особливо обережним з їжею, яку ми вживаємо. Адже через високу температуру повітря продукти псуються набагато швидше, ніж у будь-яку іншу пору року. Проте саме в цей період люди, особливо офісні працівники, харчуються їжею швидкого приготування, тобто фаст-фудом, повідомляє Vlasno.info.

Іноді таке недбайливе ставлення до харчування може довести до лікарні. Яскравим прикладом слугує випадок у Києві, де за минулий тиждень отруїлися шаурмою близько 93 осіб. Це підштовхнуло і Вінниччину до «перевірки» подібних закладів харчування.

— Дійсно, вже почали перевіряти кіоски із фаст-фудом, і не тільки по місту, а по всій Вінниччині. Проте, по-правильному це називається не перевіркою, а моніторинговим обстеженням. З'ясовуємо, наскільки їхня робота відповідає вимогам чинного законодавства. Повна перевірка буде лише у випадку, коли надійде скарга на отруєння у подібному закладі. Тоді ми можемо його навіть і закрити, проте наразі приводів це зробити у нас немає, — розповідає начальник управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Держпродспоживслужби у Вінницькій області Олександр Сорочан. – Також хочу зазначити, що скраг на отруєння їжею швидкого приготування від вінничан цьогоріч не надходило. Проте певні недоліки, як показує практика, є у всіх.

Також у Держпродспоживслужбі Вінницької області зазначають, що окрім кіосків з фаст-фудом, отруїтись можна навіть і у звичайному кафе чи ресторані, чи навіть вдома. Наприклад, як у випадку з випускним вечором у Чечельницькому районі, який був одним із наймасштабніших отруєнь на Вінниччині.

– Обов'язковим у закладах швидкого харчування, або як їх ще називають кіоски, є водопостачання, – продовжує Олександр Павлович. – Також має бути каналізація, дозволи на роботу та санітарні книжки, які засвідчують, що працівники пройшли медичний огляд.

Виявивши недоліки, працівники Держпродспоживслужби зафіксують це у складених актах та нададуть рекомендації щодо їх усунення.

На сьогоднішній день у Вінницькій області лише за 7 місяців поточного року маємо зростання кількості захворювань на сальмонельоз на 62 відсотки. Це відбулось за рахунок спалаху хвороби у Чечельницькому районі під час святкування випускних вечорів.

Цьогоріч, на гострі кишкові інфекції перехворіли 2 тисячі 656 вінничан, серед яких 72 % складають діти. Також на 62 % зросла кількість захворювання на сальмонельоз. Проте ці показники на 8 % менші у порівнянні з минулим роком.

У Держпродспоживслужбі наголошують: якщо є сумніви щодо безпеки зберігання чи приготування продукту, краще не ризикувати і не купувати його. Адже вулична їжа є завджи небезпечною для здоров'я, і не тільки влітку, тому що ніхто не знає, в яких умовах вона зберігалась та готувалась.

Читайте також: У Черкасах масове отруєння школярів.

Фото: kafedra.com.ua