Про якість, вартість та збір зерна в жнивну кампанію 2018 року розповіли експерти. Головні аграрії Вінниччини зазначили, що область наближається до другого мільйону валу зернових культур, повідомляє Vlasno.info.

Директор Департаменту агропромислового розвитку, екології та природних ресурсів Микола Ткачук повідомив, що впевненими темпами Вінниччина продовжує збір зернових культур.

— Можна затвердити приємний фактор — завдячуючи погодним умовам, цьогоріч жнива розпочалися швидше, активніше завершується збір ранніх зернових культур. Вінниччина протягом двох діб буде мати два мільйони тонн зернових. На сьогодні залишилося зібрати близько 20 тисяч гектарів, таким чином вже виконано 92% роботи. Урожайність складає 50,3 центнери за тонну по області. Порівняно з минулим роком вона краща. По всій області на полях працює більше півтори тисячі зерноприймальних одиниць. За дві-три доби вже завершаться роботи зі збирання ранніх зернових культур, — повідомляє Микола Федорович. — На даний час намолочено більше півтора мільйона тонн озимої пшениці. Більше 70% з них – це продовольча пшениця. За результатами Інституту кормів та сільського господарства, захворюваності сажковими грибами (гриби, що паразитують на культурних і дикорослих рослинах родини злакових, осокових, гречкових, жовтецевих, лілійних та ін. – ред) в пшениці не виявлено, — розповідає Микола Федорович.

Пан Микола також додав, що цінова політика, яку пропонують на позабіржовому ринку підприємства, що закуповують зерно, складає близько 5, 5 тисяч гривень за тонну пшениці 2-3 класу. Біля 6 тисяч гривень за тонну коштує ячмінь. Аграрії на Вінниччині планують дещо збільшити площу посіву озимим ріпаком, також в планах вийти на показник посіву озимини більш ніж 350 тисяч гектар.

— В обов'язки Держпродспоживслужби входить нагляд за якістю зерна і посівного матеріалу. У зв'язку з тим, що немає обстеження елеваторів, ми йдемо шляхом написання заяв від тих, хто буде зберігати зерно. Надаватимемо рекомендації, як зберігати та підвищити якість насіння. В нашій фітосанітарній лабораторії було проведено 6 досліджень продовольчої і насіннєвої пшениці. Жодної позитивного результату щодо сажкових захворювань. Також 6 досліджень товарного зерна і тільки в одному випадку виявлено невеликий відсоток грибкового захворювання , — проінформував начальник ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області Григорій Сидорук.

Пан Григорій зазначив, що деякі лабораторії діагностують такі захворювання, щоб зменшити якість зерна, і, як наслідок, зменшити його вартість. В зерні якщо й є якісь ознаки захворювань, то вони мають допустиму межу. За всіма необхідними дослідженнями власникам зерна він пропонує звертатися до арбітражної лабораторії.

— У країнах, які знаходяться з північної сторони України, нині на 25 % зменшено вал продовольчої пшениці. При цьому показнику четвертина країн, яких вони годували, залишилось без продовольчої пшениці. Ціна на продовольчу пшеницю підніметься, тому я рекомендую поки що її не здавати і не продавати, — доповнив Григорій Сидорук.

Натомість директор Інституту кормів та сільського господарства Олександр Корнійчук розповів, що на протязі вегетаційного періоду зернових культур постійно моніторився стан зерна.

— Ми робили звіт Департаменту агропромислового розвитку про те, в якому стані знаходиться сільськогосподарська культура. За біологією сажкових грибів, вони можуть розвиватися незалежно від погодних умов. Але, враховуючи погоду початку жнив поточного року, загрози розмноження сажкових грибів ми не бачимо. Посіви навіть візуально виглядали прекрасно. Говорити про те, що на Вінниччині буде чи вже є розповсюдження сажкових грибів – неприпустимо. Загалом на Україні поширено до 5 видів сажкових грибів, — каже пан Олександр.

Також Олександр Володимирович зазначив, що почорніння деяких колосків спричинене великою кількістю опадів. За липень місяць в деяких районах області їх випадало до трьох місячних норм. Через велику кількість вологи вимиваються водорозчинні амінокислоти, вуглеводи. Все це служить прекрасними умовами для розвитку сапрофітних грибів. Такі гриби зникають при великій сонячній радіації.

– Науковці нашого інституту провели оцінку стану зерна, і в жодних зразках не було виявлено ознак захворювання. Мені нещодавно повідомили, що вартість тонни зерна 2 класу складає більше 6 тисяч гривень. Ці маніпуляції з ціною на руку нечесним людям, сказав Олександр Корнійчук.

Фото авторки