Нерідко в спекотну пору року на святкуваннях, урочистостях чи навіть поминках труяться люди. Особливо, якщо їжу приготували в сумнівних закладах харчування. І нещодавно такий випадок трапився і у Вінниці. Там після відвідин однієї з їдалень чимало людей потрапили прямісінько до лікарні. Тому кореспондентка Vlasno.info спробувала дізнатись, як у таких випадках отримати відшкодування та вберегтись від харчового отруєння.

За словами постраждалої вінничанки Ольги, яка скаржиться у соцмережах, нещодавно похоронила батька. Тому потрібно було організувати поминальний обід. В бюро ритуальних послуг порадили один із місцевих закладів харчування. Жінка з горя погодилась та замовила там обід на 90 осіб. Прийшли 60 людей, серед яких був і її восьмирічний син, який також вживав ту їжу.

Через два дня до жінки почали телефонувати родичі із скаргами на самопочуття. Як виявилось, у них діагностували отруєння. І більшість людей після поминального обіду потрапили до лікарні. Решті теж було погано, але дехто вирішив лікуватись вдома. Крім того, потрапив до лікарні і син постраждалої. Дослідження показали наявність сальмонели у продуктах харчування.

Жінка додає, що спочатку зателефонувала власниці кафе, розповіла ситуацію і та погодилась повернути кошти. Однак потім раптово передумала і сказала збирати чеки. І коли жінки домовились про зустріч, то власниця закладу повідомила, що відмовляється відшкодовувати витрачену на обід суму. Мовляв, її саму ці "розборки" і вимагання коштів довели до лікарні, то тепер нічого повертати не збирається.

— Для того, щоб отримати відшкодування, в тому числі і за лікування, потрібно мати всі необхідні докази. А саме – чеки, де вказано, що саме цей заклад харчування, дійсно, надавав вам ці послуги та, відповідно, діагноз від лікаря, що підтверджує отруєння. Також потрібно зберігати чеки з аптек, де щось купували під час проходження лікування. І якщо це кафе відмовляється відшкодовувати кошти, можна спокійно звернутись до суду. Однак без цих підтверджуючих документів буде вкрай важко доводити свою правоту, — розповідає Вінницький адвокат Олександр Сарафанюк.

За словами фахівців, задля уникнення харчового отруєння варто, насамперед, потрібно готувати самостійно. Особливо не варто скуповувати їжу на ринку перед від'їздом за місто. Це дасть впевненість у тому, що під час готування дотримані всі санітарні норми. Також медики наголошують на тому, що потрібно обов'язково мити руки і свіжі продукти. Адже дуже часто на ринках продавці пропонують на місці спробувати їх товар, щоб переконатися в бездоганному смаку. Проте тут чекає певна небезпека. Адже невідомо, хто до цього чіпав продукти, скільки на них бактерій і бруду, а ходячи по ринку неможливо мати чисті руки.

Якщо завітали в ресторан або кафе, то ще до замовлення будь-якої їжі, потрібно уважно роздивитись і принюхуватись довкола. Не дуже апетитний запах свідчить про не ретельне дотримання санітарних норм. Сміття на вході, в залі, і особливо на столі свідчать про дефіцит гігієни у співробітників або брак персоналу. Адже мити і прибирати виходить особливо й нікому. Брудні руки в офіціантів (продавців) чи неохайний брудний одяг – це не тільки неестетично, а й небезпечно для здоров'я. Оскільки у жодному нормальному закладі харчування такого співробітника не випустять в зал до гостей. А якщо дозволяють, значить, і на кухні бруд, і в продуктах.

Якщо в залі спекотно, то на кухні ситуація ще гірша. Це вказує на те, що витяжки не справляються і продукти псуються швидше. А коли приносять їжу, то не варто вірити словам персоналу. Краще понюхати і подивитися на їжу уважно. Наприклад, засохла скоринка на їжі, прив'ялені овочі, дивний з вигляду соус – все це свідчить про те, що заготовки для страви були зроблені давно і можуть бути несвіжими.

В'ялене м'ясо і риба влітку стають особливо небезпечними. «Піймати» ботулізм з в'яленою рибою дуже просто, навіть під пиво. Адже зовні і за запахом цю бактерію ніяк не відрізнити. Проте якщо риба з жовтим черевцем і неприємним запахом - їсти її не варто.

І особливо фахівці радять не вживати влітку салатів з майонезом або схожими на нього соусами. Адже, як правило, в закладах харчування такі заправки готують заздалегідь. Вирізнити це за запахом чи навіть за смаком складно, а отруїтись дуже легко. Тому ліпше від цього відмовитись взагалі. Свіжий салат з легкою рослинною заправкою влітку – те, що потрібно і корисно влітку.

Читайте також: На Вінниччині масове отруєння людей після поминального обіду.

Хочете отримувати головні новини у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

Фото: vz.kiev.ua